Découverte de la cuisine et des épices de Zanzibar, avec déjeuner swahili traditionnel

Zanzibar est depuis longtemps reconnue comme « l’île aux épices ». Cette excursion de 4 heures vous fera découvrir l’histoire de l’île dans le commerce des épices. Respirez les arômes entêtants et parfums d'épices comme la cannelle, la cardamome, le gingembre, la muscade, les piments rouges, la vanille, le safran et le curry. L'île cultive également de l'ananas, du jaquier, des citrons, du tilleul, des oranges, des pomélos, du durian et des noix de coco.
La visite offre un itinéraire hors des sentiers battus pour découvrir une partie de Zanzibar qui échappe à de nombreux voyageurs. Retrouvez votre guide local à votre hôtel dans la ville de pierre, puis partez en minibus climatisé vers un village agricole. Dans une ferme d'épices, vous en apprendrez plus sur l'histoire de Zanzibar et sa relation avec les épices et le commerce d’épices. Goûtez à des épices saisonnières et à toute une variété de fruits frais. Et si la météo le permet, vous pourrez même déguster de la noix de coco directement depuis le cocotier !

Ensuite, vous rencontrerez un cultivateur de manioc, qui vous montrera des techniques agricoles africaines typiques. Vous apprendrez ensuite à préparer une sauce traditionnelle au lait de coco et feuilles de manioc pendant un cours de cuisine dans la cuisine en plein air du cultivateur. Après le cours, dégustez votre sauce accompagnée d’un déjeuner traditionnel swahili avec riz épicé, bananes et légumes frais locaux.

À la fin de l'excursion, on vous ramènera à la ville de pierre.