When Pigs Fry : Visite à pied de l’histoire gastronomique porcine de Toronto

Votre excursion commence devant le Hockey Hall of Fame. Une fois que vous aurez retrouvé votre guide, rendez-vous au St. Lawrence Market, où un restaurant à proximité sert le sandwich typique de Toronto : un sandwich au bacon peameal. Tout en dévorant cette savoureuse douceur, votre guide vous fera découvrir l'origine du peameal bacon, l'importance des marchés à Toronto, et la manière dont le quartier a changé au cours des 200 dernières années.

Après en avoir appris sur la région et découvert comment Toronto a obtenu son peu flatteur mais très apprécié surnom de « Hogtown », vous monterez à bord d'une ligne de tramway typique et roulerez à travers le quartier financier et les espaces de divertissements dans un quartier branché du secteur ouest. Vous arriverez à King Street West et Queen Street, où vous ferez un arrêt chez le boucher local qui se spécialise dans la viande biologique et durable en pratiquant l’élevage dans la région. Vous en apprendrez plus sur l'agriculture biologique et éthique et sur ce qui se passe dans la fabrication de produits porcins de qualité.

Après le boucher, vous visiterez deux autres restaurants pour goûter le piggy spin du sud des États-unis avec un plat canadien typique, ainsi que de la cuisine de rue allemande avec des saveurs aux influences américaines et britanniques. Ce n'est pas surprenant que, en tant que ville multiculturelle, les plats typiques de Toronto aient été transformés par les différentes influences culturelles. À chacun de ces restaurant magasins, vous pourrez acheter une boisson. Les deux endroits ont une excellente sélection de bières artisanales locales (pour ceux de 19 ans et plus).

Alors que votre visite se termine, votre guide vous recommandera plusieurs options pour le dîner (y compris les restaurants visités lors de l'excursion) et vous donnera des indications pour savoir où vous rendre pour votre prochaine aventure.