Excursion gastronomique privée à Istanbul : les 10 dégustations

Savoureuse, traditionnelle et appétissante : ce sont les mots qui décrivent le mieux la scène gastronomique d’Istanbul. Alors qu’attendez-vous ? Ne vous contentez pas d’en entendre parler, allez-y lors d’une excursion privée avec un guide local sympathique ! 
Vous voulez connaître un secret bien gardé ? Le fromage turc est l'un des meilleurs ! Vous pourrez découvrir pourquoi avec un plateau de fromages dans un restaurant local populaire. Le meilleur moyen de le déguster : le mélanger avec un peu de simit et un thé, tout comme le font les habitants. 
Les Turcs adorent les cornichons marinés, c’est un fait ! Faites comme les habitants et goûtez une tasse de turşu dans un magasin familial spécialisé dans les cornichons. Vous serez époustouflé par la diversité et les types de cornichons exposés. Ou pourquoi pas un autre classique ? Essayez le « pide », une pizza turque, dans un haut-lieu local avec une ambiance moderne. À peine aurez-vous mordu dans ce pain au fromage que vous comprendrez pourquoi l’endroit est si populaire. Et pour une touche locale : boire un peu de ayran !
Cette expérience est un paradis pour gourmets, et pour commémorer le plus grand des gourmets, Anthony Bourdain, rendez-vous dans l'un de ses endroits préférés à Istanbul. Là vous trouverez l’un des meilleurs dürüms en ville. 
Une excursion culinaire à Istanbul ne serait pas complète sans une boisson locale. Entrez dans l'un des plus anciens meyhanes (tavernes) d'Istanbul et goûtez le raki. Cette boisson signature est un incontournable, et le parfait moyen pour engager la conversation avec les habitants.
Enfin, et surtout : le dessert ! Après tous ces plats délicieux, il est temps de déguster une douceur. Allez visiter un vieil atelier de confiseries pour une dégustation de marzipan, et choisissez votre baklava préféré dans une pâtisserie traditionnelle.
Voici le plan :
Point de rendez-vous : retrouvez votre guide devant le restaurant Ozkonak Lokantasi
1ere dégustation : quelqu’un a parlé de fromage ? Goûtez différents types de fromages chez un incroyable traiteur local
2e dégustation : vous ne pouvez pas quitter Istanbul sans goûter quelques cornichons et leur jus
3e dégustation : goûtez la version turque de la pizza appelée « Pide », vous ne serez pas déçu
4e dégustation : arrosez le tout avec une boisson à base de yaourt salé appelée Ayran (bien meilleure qu’il n’y paraît)
5e dégustation : rendez-vous dans une célèbre boutique de Lokum (ou délice turc) où les serveurs vous laisseront goûter à tout ce qui vous fait envie
6e dégustation : 1, 2, 3 SANTÉ. C’est l’heure de l'alcool traditionnel appelé Raki, âmes sensibles s’abstenir
7e dégustation : goûtez les Dürüms favoris d’Anthony Bourdain directement sur le feu
8e dégustation : découvrez la plus alléchante côtelette d'agneau avec l'une des plus délicieuses friandises et dégustez un très rare plaisir
9e dégustation : encore un peu de douceur avec un baklava pour continuer
10e dégustation : terminez cette journée enrichissante avec un bon café dans un endroit très secret avec votre guide