Excursion d'une journée en petit groupe en Cappadoce au départ d'Istanbul : la Vallée rose, Ortahisar, la cité souterraine de Kaymakli et la Vallée des Pigeons

Quittez votre hôtel du centre d'Istanbul en début de matinée pour votre transfert à l'aéroport d'Istanbul. Montez à bord de votre avion à destination de l'aéroport international de Kayseri et, à votre arrivée, rendez-vous en Cappadoce en minibus climatisé.
Après environ une heure et demie, vous arriverez à la Vallée rose, ainsi nommée pour ses roches roses qui changent de couleur pendant la journée. Partez pour une balade tranquille dans cette magnifique vallée, en passant par ses cheminées de fées en forme de champignons, ses pics montagneux escarpés, et ses vignobles et vergers verdoyants. En chemin, vous visiterez les églises de grottes de la vallée, dont certaines dateraient du VIIIe ou IXe siècle, et vous apprendrez comment les premiers moines les utilisaient.
Ensuite, vous visiterez le « vieux » Çavuşin, un village abandonné dans les rochers, connu pour ses vieilles églises chrétiennes et ses maisons. Prenez des photos des étranges maisons, et regardez la basilique Saint-Jean-Baptiste qui se dresse sur une falaise, au-dessus du village.
Arrêtez-vous pour déjeuner dans un restaurant local (reportez-vous à la section Itinéraire pour un exemple de menu), puis plongez-vous dans la ville d'Ortahisar, pour contempler son point fort, le château d'Ortahisar. Émerveillez-vous devant cette forteresse unique, haute de 90 m, avec ses grottes en nid d'abeille taillées dans la roche à l'époque byzantine. Explorez quelques salles creusées et quelques réserves et imprégnez-vous des vues panoramiques sur la ville en-dessous.
Rendez-vous à la cité souterraine de Kaymakli, l'une des mieux conservées de Cappadoce. Parcourez ce réseau souterrain de maisons, écuries, caves et cuisines et apprenez comment il a été utilisé par les premiers Chrétiens pour échapper aux persécutions.
Ensuite, visitez la Vallée des Pigeons, connue pour ses pigeonniers sculptés dans les falaises et les rochers. Contemplez les spectaculaires pigeonniers et découvrez comment la population locale hébergeait ici ses pigeons pour utiliser leurs déjections comme engrais. Ensuite, vous retournerez à l'aéroport de Kayseri pour prendre votre vol à destination d'Istanbul. Votre excursion se termine par un transfert à l'hôtel dans la soirée.
Remarque : le château d'Ortahisar est actuellement en cours de rénovation, l'entrée ne sera pas autorisée.