Découverte gastronomique d'Istanbul : visite des marchands ambulants de cuisine de rue

Retrouvez votre guide au Founders Hall Visitor Information Center et rendez-vous au ferry public pour une promenade sur le Bosphore jusqu'au quartier asiatique d'Istanbul. Première étape : le marché haut en couleurs et chaotique de Kadikoy. Rempli de toutes sortes de mets délicieux, des olives au pain aux feuilles de raisin farcies, le marché regorge de poissonniers, de marchands de fruits, de bouchers et d’étals gastronomiques. En-cas : pizza turque garnie à l’agneau, confiseries enrobées de sucre ou kebabs.
De là, passez sous le pont trapu de Galata où, depuis des générations, les pêcheurs lancent leur ligne. Des stands qui vendent de tout, des bijoux aux simits (petits pains turcs) bordent le pont. De l'autre côté, dans le quartier de Beyoglu, vous découvrirez Karakoy Gulluoglu, une boutique qui fait les meilleurs baklavas d'Istanbul. Croquez dans cette pâtisserie turque feuilletée et garnie noix concassées et sucrée au miel.
Promenez-vous après votre dessert en remontant la colline de Galatasaray, un quartier qui est le berceau de Galatasaray S. K., l’une des plus célèbres équipes de football de Turquie. Sautez dans un tramway sur Istiklal Caddesi, le grand boulevard animé bordé de boutiques et de restaurants. Descendez du bus et partez à la découverte de la rue tandis que votre guide vous explique l’histoire du quartier et vous montrera ses monuments et célèbres bâtiments.
Afiyet olsun! C'est ainsi que l'on dit « bon appétit » en turc. À l'issue de cette excursion, vous aurez certainement mémorisé cette expression.