Cours de cuisine vietnamienne de 4 heures au centre de cuisine de Hanoï

Rendez-vous au Hanoi Cooking Center à l'heure sélectionnée, soit à 9:00 ou à 14:30, puis vous recevrez un « thé de bienvenue », et rencontrerez votre chef cuisinier. Après une brève présentation par votre chef des aspects d’un repas traditionnel vietnamien, faites une marche de 3 minutes jusqu'au marché local animé pour une visite détaillée sur la culture de marché dans l’un des derniers marchés de produits frais de Hanoï. Vous y passerez 30 à 40 minutes avec votre chef, qui vous guidera dans le marché, démystifiera les produits locaux et expliquera les différentes zones du marché.
Ensuite, vous retournerez à pied au centre de cuisine pour commencer votre cours de cuisine pratique. En environ 2,5 heures, vous préparerez entre 4 et 5 plats. Le menu varie en fonction des produits de saison et peut inclure des plats vietnamiens de cuisine de rue, des repas végétariens de pagode, un barbecue, des salades et bien plus encore. Pendant le cours, vous aurez beaucoup d'occasions de travailler en étroite collaboration avec le chef qui vous aidera, guidera et vous soutiendra tout au long de la leçon, et partagera des histoires sur la culture locale et les techniques de cuisine traditionnelles. Pendant le cours, de la bière locale, du vin et des boissons non alcoolisées illimités vous seront également proposés.
Après avoir terminé votre cours, vous vous rendrez au restaurant pour vous détendre et profiter des plats que vous avez préparés, une fois encore accompagnés de boissons à volonté. Votre chef vous rejoindra vers la fin du repas pour répondre aux questions de dernière minute et vous offrir un cadeau de départ.