Cours de cuisine : du marché à la table à Florence

Le cours débutera par une visite du marché central de Florence, où vous pourrez profiter de l'atmosphère folklorique du marché florentin faire vos course grâces aux conseils avisés du chef, qui vous accompagnera.

Une fois que vous avez pris tout ce dont vous avez besoin, vous vous dirigerez vers le lieu unique où le cours aura lieu, en plein cœur de Florence. Au cours de votre leçon de 4 heures, vous préparerez un repas italien, de l’entrée jusqu'au dessert. Vous pourrez d'abord apprendre à préparer tous les ingrédients nécessaires en les lavant et les coupant, puisque le traitement des matières premières est indispensable en cuisine. Vous apprendrez comment faire des pâtes fraîches de A à Z, et vous aurez l'occasion de pétrir la pâte vous-même, alors préparez-vous pour l'action. Vous préparerez également la sauce pour les accompagner (tomates, Ragù Bolognese ou Pesto), ferez une « bruschetta » en entrée, vous composerez un plat principal (fruits de mer ou viande) avec une garniture, et terminez par un dessert. Votre chef cuisinier vous montrera comment pour décorer votre assiette et enfin, vous vous régalerez des incroyables plats que vous avez préparés.

Le déjeuner sera accompagné d'un vin local, d’eau ou d’une boisson non alcoolisée selon votre préférence. À la fin du cours, vous recevrez également un certificat signé par le chef, ainsi que les recettes des plats que vous avez préparés pour les refaire chez vous.