Balade gastronomique dans le quartier chinois de Chicago

Vous avez envie de découvrir le quartier chinois, mais vous ne savez pas par où commencer ? Laissez Bobby's Bike Hike être votre guide !

Le quartier chinois de Chicago, situé à côté de The Loop sur Cermak Street et de la Wentworth Avenue, regorge de boutiques colorées, de monuments impressionnants et, bien sûr, de délicieux restaurants. Le nombre de possibilités peut être déroutant. Heureusement, les experts de Bobby's Bike Hike ont créé une vue d'ensemble parfaite. Vous goûterez aux délices culinaires de cinq régions chinoises distinctes tout en apprenant des faits intéressants sur la Chine et sur l'histoire de l'immigration chinoise. 

Notre premier arrêt aura lieu dans un restaurant proposant une cuisine du sud-est du Guangdong, anciennement connu sous le nom de Canton. Les Cantonais ont été les premiers Chinois à émigrer aux États-Unis lors de la ruée vers l'or en Californie. Aujourd'hui, la plupart des restaurants chinois des États-Unis servent principalement des plats cantonais ou des dérivés. Le restaurant que nous avons choisi est spécialisé dans les hors-d'œuvre traditionnels cantonais connus sous le nom de dim sum, servis avec deux variétés de thé chinois.

Quand vous pensez à la cuisine chinoise, pensez-vous aux produits de boulangerie ? Si la réponse est non, vous allez vous régaler ! Les nombreuses offres présentées dans la boulangerie chinoise que nous visiterons sont un régal pour les yeux et le palais. Nous allons déguster un dessert populaire de l'ancien territoire portugais de Macao, qui associe les traditions chinoises et coloniales. Notez cependant que vous pourriez avoir du mal à quitter les lieux sans acheter une ou deux friandises supplémentaires pour rapporter chez vous !

L'avantage majeur d'un quartier chinois aussi développé dans notre ville est la possibilité de goûter à une cuisine régionale chinoise qui n'est pas largement disponible aux États-Unis. Le troisième restaurant de notre visite gastronomique propose des spécialités de la ville de Xi'an, au nord-ouest du pays, une des anciennes capitales dynastiques de la Chine. Cette cuisine est influencée par le Moyen-Orient en raison de la position de Xi'an au terminus est de l'ancien réseau de routes commerciales connu sous le nom de Route de la soie. Cet arrêt est l'un des arrêts préférés de beaucoup de nos clients !

Ensuite, nous nous rendrons à Chinatown Square pour goûter aux délicieuses saveurs épicées de la cuisine du Sichuan. Le célèbre poivre du Sichuan est utilisé dans des plats originaires de toutes les régions de la Chine. Vous dégusterez des échantillons de poulet au chili épicé et des aubergines à la sauce à l'ail dans un restaurant fondé par l'un des chefs les plus célèbres du quartier chinois.

Notre dernier arrêt sera une expérience vraiment unique : le hot pot mongol. La pièce maîtresse d'un hot pot est un grand chaudron de bouillon placé sur un élément chauffant posé sur votre table. Une fois que le liquide a atteint son point d'ébullition, plongez des morceaux de viande et de légumes coupés en fines tranches jusqu'à ce qu'elles soient cuites à votre goût. Plusieurs sauces sont également proposées pour varier et combiner les saveurs délicieuses. Vous allez devoir travailler un peu durant ce dîner, mais le résultat en vaut la peine !