Crète excursion vin et huile d'olive

Aujourd'hui, nous traverserons de magnifiques paysages de nature. Jusqu'aux montagnes de la région de Kissamos, nous en apprendrons plus sur les variétés de vins du domaine vinicole familial créé en 1993, avec des connaissances spécialisées sur la vinification et de nouvelles idées pour les processus modernes d'agriculture et de production viticole. Nous nous assiérons entre les oliviers, sentirons les fleurs, pour plonger dans le miracle de la nature, en dégustant des vins locaux primés « Vidiano », « Muscat de Spinas », et quelques cépages internationaux comme le « Grenache Rouge », le « Syrah » et le « Mourvèdre », qui acquièrent un goût si particulier grâce au terroir local. 

Un incroyable goût reste sur notre palais alors que nous quittons le domaine et nous dirigeons vers des villages crétois traditionnels grâce à un chemin extraordinaire. En hiver, nous sentons l'odeur des terres humides et l'air chuchotant des chants hivernaux, mais en été, nous regardons la végétation en fleurs et écoutons les oiseaux chanter. Ensuite, nous visiterons un vieux village et le musée du plus ancien olivier au monde. Son âge est estimé à 3,5000 ans. Le miracle de la nature se dresse fièrement devant nous et ses racines profondes le soutiennent à travers les âges.

C'est une journée complète de dégustation de différentes expressions de ces nobles raisins et de délicieux mets. Nous continuons notre voyage vers un superbe domaine dans la région de Kissamos. Nous dégusterons un vin blanc mélangé local composé des variétés « Vilana », « Vidiano » et « Assirtiko » et nous nous promènerons dans les vignobles dans un paysage idyllique. Nous visiterons également l'usine d'huile d'olive que la famille possède et en apprendrons plus sur la production d'huile d'olive extra vierge. La dégustation de vins accompagnée d'huile d'olive extra vierge et de produits purs locaux est une combinaison que votre palais n'oubliera jamais. Ensuite, nous découvrirons la manière crétoise de dire au revoir en dégustant le célèbre « Tsikoudia ».